Concept culinaireLe monde de la précision culinaire

Quiet cook est un concept culinaire qui a pour objectifs la préservation des qualités nutritionnelles des aliments, le gain de temps et les économies d'énergie. Ce concept est décrit par le brevet INPI. Il se concrétise par un projet d'invention baptisé Système de Cuisson Assistée par Ordinateur SCAO.

Un groupe de cuisiniers a adopté ce concept, Il édite au fil du temps un cahier de recettes. A chaque nouvelle recette, un e-mail est envoyé aux adhérents. L'adhésion à ce groupe est libre, soit pour rejoindre le groupe des cuisiniers, soit pour être informé des nouvelles recettes. Elle se concrétise par l'envoi d'un e-mail.

Le développement des prototypes du SCAO est réalisé en France dans la région des Pays de la Loire, en presqu'île de Guérande.

Une équipe participe à ce développement. Ses activités sont bénévoles. Elles sont diversifiées, cuisine, design, mécanique, électronique, électricité, informatique, conception de site web.

Ses moyens sont intégrés dans ma maison de St Molf. Ils sont principalement une documentation et 3 ateliers de prototypage : un atelier salon, un atelier logiciel et un atelier culinaire.

La protection des droits du projet d'invention SCAO est du domaine de la culture libre et elle fait appel aux licences Creative Commons de la responabilité de Creative Commons France.